Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych

Święto Dziękczynienia to uroczystość obchodzona w Stanach Zjednoczonych i w Kanadzie. Dla Amerykanów jest to jedno z najważniejszych świąt w roku. W USA celebruje się je co roku w czwarty czwartek listopada, zaś w Kanadzie – w drugi poniedziałek października,

Ponieważ w Stanach Święto Dziękczynienia jest świętem państwowym i zawsze jest to wolny od pracy czwartek, dlatego ten dzień jest też początkiem długiego weekendu. Już w środę część osób bierze dzień wolny z pracy, a wiele firm i instytucji pracuje tylko do połowy dnia. Wiele osób wyjeżdża aby spotkać się ze swoimi bliskimi, bo święto to ma bardzo rodzinny charakter.  

Historia

Historia amerykańskiego Święta Dziękczynienia sięga XVII wieku i związana jest z ucieczką z Wielkiej Brytanii przed prześladowaniami religijnymi członków odłamu protestantów – purytanów. Przypłynęli oni na statku Mayflower do brzegu zatoki Cape Cod w Ameryce Północnej, gdzie Indianie z plemienia Wampanoagów zaoferowali im pomoc, nauczyli obrabiać ziemię i łowić ryby. W 1621 roku pielgrzymi zorganizowali ucztę, aby podziękować tubylcom za przyjęcie i ratunek przed głodem. Uczta towarzysząca modłom dziękczynnym trwała trzy dni, a głównym daniem były dzikie indyki. 200 lat później, w 1863 roku, prezydent Abraham Lincoln ustanowił ten dzień świętem narodowym, jednak dopiero prezydent Roosevelt wpisał Święto Dziękczynienia, jako uroczystość, do kalendarza. Dziś Amerykanie upamiętniają ten moment rodzinną kolacją, dziękując za wszelką dobroć i dostatek który otrzymali w minionym roku.

Symbole

Głównym symbolem Święta Dziękczynienia jest indyk. Pozostałe symbole to róg obfitości, dynia, kukurydza oraz kolorowe jesienne liście.

Indyk

Ile regionów, tyle różnych przepisów na jego przygotowanie. Najczęściej podaje się indyka pieczonego w ziołach z nadzieniem i dodatkiem gęstego sosu pieczeniowego oraz sosu żurawinowego dla przełamania smaku mięsa. Obiad najczęściej zaczyna się od zupy – na przykład pikantnego kremu dyniowego. Wśród innych tradycyjnych potraw obowiązkowo znajduje się puree ze słodkich ziemniaków i najczęściej coś z dodatkiem kukurydzy. Po obiedzie deser – ciasto dyniowe, amerykańskie ciasto jabłkowe lub ciasto marchewkowe. Większość osób przygotowuje potrawy samodzielnie, ale niektórzy zamawiają większość potraw w restauracji czy markecie i tylko odgrzewają w domu.

Tradycje

Tradycyjnie w tym dniu organizowane są parady lub biegi uliczne. Amerykanie spędzają czas z rodziną – przy zastawionym stole oraz na spacerach. Wielką amerykańską tradycją stało się rodzinne oglądanie meczu amerykańskiego futbolu NFL. Dom dekoruje się zwykle w barwach jesiennych – pomarańczowymi dyniami, kolorowymi liśćmi, miniaturowymi strachami na wróble, suszonymi liśćmi i kwiatami, wieńcami oraz lampionami i świecami a na samo Święto Dziękczynienia do ozdób często dodaje się dekoracje z motywem indyka. 

Ze Świętem Dziękczynienia wiąże się także zwyczaj polegający na ułaskawieniu jednego indyka przez urzędującego Prezydenta USA. Indyk ten jest przewożony na specjalną farmę, gdzie spokojnie dożywa do końca swoich dni.